压榨油和浸出油有什么区别哪种更好
发布日期：15-09-16 11:31:35 浏览次数： 文章来源：三友机械
导读： 要想了解压榨油和浸出油哪种更好，就需要明确什么是压榨油和浸出油。两者之间的区别是...
要想了解压榨油和浸出油哪种更好，就需要明确什么是压榨油和浸出油。两者之间的区别是什么。只有这样才能更好的区分这两者的不同。
压榨油和浸出油区别：
1.生产工艺不同：压榨油主要是采用物理压榨法，而浸出油主要是化学浸出法。
物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨油机设备榨制后，采用高科技过滤提技术而制成的。
化学浸出法是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的溶剂，通过与油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。浸出法制油具有粕中残油低（出油率高）。
2.营养成分不同：压榨油色、香、味俱全，保留了各种营养成分，浸出油是无色、无味、经加工后大部分营养成分被破坏。
3.原料的成分不同：压榨法采用物理压榨工艺，保留了原料的原汁原味，所以对原料的要求比较高，要求原料新鲜。压榨油的价也往往越高。
压榨油和浸出油优势：
浸出油优势：与压榨法制油具有粕中残油少，出油率高；加工成本低；劳动强度低、生产条件良好；饼粕质量好等优点。一般浸出法制油其出油率较压榨法提高3%，可提高企业的经济效益。
压榨油优势：是借助机械外力的作用将油脂从榨料中挤压出来的过程。这种方法不涉及添加化学物质，保留了油料内的丰富营养，无化学污染，不含任何化学防腐，保证产品的营养、美味，符合人体健康需求。其优点就是卫生、污染。
通过对比，可以发现压榨油的经济价值都更高。
