榨油机热榨油和冷榨油哪种好
发布日期：16-03-31 09:19:51 浏览次数： 文章来源：三友机械
导读： 榨油机两大生产工艺主要是热榨工艺和冷榨工艺两种。
榨油机两大生产工艺主要是热榨工艺和冷榨工艺两种。一般南方主要是热榨为主，北方有些地区是冷榨，有些地区是采用热榨。不同的压榨工艺，油质是有很多不同的。热榨的油称为熟油。冷榨的油称为生油。
冷榨油和热榨油主要区别一个压榨前需要经过高温蒸炒，一个压榨前不需要经过高温蒸炒直接进行压榨。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的。
冷榨后的油在保留原有营养物质的基础上还保留原味，而热榨却经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、因此毛油须过滤油才能食用。冷榨出油颜色好，比较浅淡，冷榨榨油机但是油味不香，不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。冷榨油具有好的特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的风味和色泽，完整的保存了油中生理物质(维生素E具有抗老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁原味。
熟榨就是油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特别是芝麻花生这类含油丰富的更是香。冷榨油和热榨油各有千秋。用户要结合当地的实际出发。
