油菜籽榨油工艺
发布日期：16-01-12 10:06:55 浏览次数： 文章来源：三友机械
导读： 很多用户在询问油菜籽榨油机的过程中，都会问到油菜籽榨油工艺，目前我国南方地区主要...
很多用户在询问油菜籽榨油机的过程中，都会问到油菜籽榨油工艺，目前我国南方地区主要采用一遍榨净工艺。北方有些地区也采用一遍榨净，一遍榨净的优势是可以省电，并且出来的油是熟油，可以直接上锅炒菜，并且香味很大。两遍榨净就需要把压榨过的饼再次压榨。无论是一遍榨净还是两遍榨净所能达到的出油率是一样的。
油菜籽榨油工艺：
1.清理：先用双层振动平筛（上层筛孔为8目/平方英寸，下层筛孔为24目/平方英寸），除去大杂质和小杂质，经过清理后，油料中的含杂量要求不超过百分之0.5，下脚物中料粒不超过百分之1.5。如果菜籽中的杂质含量比较少，或者人工处理过的，此步骤可以省略。
2.加水：通常将菜籽放在炒籽机内，边搅拌，边加热水，直至其含水百分之13-15为止。
3.烘炒：中小型油坊一般采用滚筒炒籽机和封闭式炒籽机较多，炒籽机可以根据榨油机型号进行配套选择。（一般100型榨油机配置的炒籽机是100型，125型榨油机配置的是130型炒籽机）。城市中可以配置电加热炒籽机。烘炒后的菜籽，要求达到入榨温度120-125℃，水分百分之1.5-2.5。
4.压榨：菜籽榨油机的转速为37转/分钟，出饼厚度应控制在1.5-2.5毫米之间。在对菜籽进行压榨的过程中，要求出饼口不得冒青烟和焦糊，饼中残油指标应控制在百分之5.5-6。
以上采用的是一遍榨净方法，如果需要榨两遍，就不需要经过烘炒环节，但是出来后的油饼就需要再次进入油菜籽榨油机内部进行压榨。
